Avaliação inicial
História clínica, rotina alimentar, sintomas, exames, comportamento e objetivos — para compreender o cenário antes de intervir.
Atendimento nutricional
Acompanhamento nutricional individualizado
O acompanhamento integra Nutrição Clínica e Comportamento Alimentar: saúde, exames, rotina e relação com a comida, em estratégias que caibam na vida real.
Avaliação
O que é avaliado
A avaliação não segue uma lista rígida. Cada consulta é direcionada às necessidades apresentadas. Dependendo do caso, podemos observar:
Clínico
- histórico clínico e familiar
- exames laboratoriais
- medicamentos e suplementos
- sintomas gastrointestinais
- histórico de peso
- composição corporal, quando pertinente
- objetivos de saúde
Alimentar e comportamental
- rotina alimentar
- proteínas, carboidratos, gorduras, fibras e micronutrientes
- hidratação
- fome e saciedade
- relação com a comida
- histórico de dietas
- comer emocional ou perda de controle
- preferências alimentares
Contexto de vida
- sono
- atividade física
- rotina profissional e familiar
- dificuldades práticas relacionadas à alimentação
Processo
Como funciona o acompanhamento
Prioridades
Nem tudo precisa mudar ao mesmo tempo. Definimos o que merece atenção primeiro.
Estratégias
Orientações, planejamento, ajustes de refeições, educação nutricional e recursos comportamentais adequados ao caso.
Ajustes
Nas consultas seguintes, avaliamos o que funcionou e o que precisa ser adaptado — sem cobrança por perfeição.
Recursos
O que pode fazer parte do acompanhamento
Nem todos os recursos são necessários para todas as pessoas.
- — planejamento alimentar individualizado e orientações nutricionais
- — educação nutricional e organização da rotina alimentar
- — ajustes de quantidade e composição das refeições
- — estratégias para proteína, hidratação e fibras
- — manejo nutricional de sintomas gastrointestinais
- — ferramentas de comportamento alimentar e percepção de fome e saciedade
- — práticas de Mindful Eating, quando pertinente
- — materiais educativos e acompanhamento de exames e evolução clínica
Depoimentos
O que dizem meus pacientes
“Antes do acompanhamento, eu me sentia deslocada e incomodada em meio às pessoas todas as vezes que precisava comer. Ficava ansiosa comendo frente a frente com amigos e familiares, considerava minha alimentação "diferente" das demais e pensava que todos me julgavam de alguma forma. Mas com a Vivian, aprendi a olhar de outra jeito para o alimento e, com certeza, o que mais mudou na minha relação com a comida foi a maneira como olho para ela e a forma como me permiti experimentar coisas novas. Aprendi que está tudo bem não gostar de certos alimentos, e que todo mundo tem suas preferências. Mas também entendi que vale a pena dar uma segunda chance a eles. Além disso, e o mais importante, superei traumas em relação à comida e consegui me encaixar numa rotina totalmente diferente de quando não tinha acompanhamento profissional. Graças a Vivian, pude me sentir mais segura e confiante em relação a mim mesma.”M.L.
“Tô mega feliz de ter vc comigo nesse processo, tô me sentindo muito mais segura e confiante.”S.S.
“O acompanhamento da Vivian é humano, leve e transformador. Finalmente encontrei liberdade com a comida.”R.P.
“Quando eu cheguei para o acompanhamento com a Vívian, eu estava no final de um processo de tratamento para ansiedade... Minha relação com a comida mudou ao entender sobre os meus sentimentos e sobre a minha relação com a comida... Hoje em dia consigo comer de tudo, respeitando algumas questões de saúde mas entendendo alimentação a meu favor e não contra mim.”V.A.
“Procurei a Vivi pq gostaria de um objetivo para um evento que terei! Antes me sentia com fome (pq fazia uma restrição grande) e depois acabava perdendo o controle... Agora como uma quantidade enorme que até me assusta as vezes. Porém passo o day todo satisfeita e sem aquela vontade de comer tudo q vejo no pela frente.”C.F.
“Anterior ao acompanhamento, eu vivia numa constante "briga" com a comida e com meu peso. Foram muitas idas e vindas em nutricionistas aleatórios, não conseguia manter as dietas restritivas, nem deixar os velhos hábitos e pensamentos limitantes.P.A.N.S
Já com a Dra Vivian, ao longo dos atendimentos /acompanhamento comportamental, fui sentindo uma sensação de alívio, de clareza, poder comer sem culpa, sem medo !
Pude entender que eu posso ser gentil comigo, com meu corpo, independente do meu peso. E que a comida é um alimento e não uma válvula de escape para os meus sentimentos e crenças.”
Dúvidas
Perguntas frequentes
Quando necessário, posso utilizar planejamento alimentar e orientações quantitativas ou qualitativas. A diferença está na construção: não como lista rígida de proibidos e permitidos, mas como ferramenta que considera necessidades nutricionais, rotina, preferências e objetivos.
Não. O acompanhamento pode ter diversos objetivos: exames, sintomas, alimentação, composição corporal, desempenho, saúde metabólica ou relação com a comida. O emagrecimento é apenas uma das possibilidades.
Sim. Nutrição Comportamental não significa ser contra emagrecimento. O objetivo é construir estratégias que considerem aspectos fisiológicos e comportamentais, reduzindo intervenções rígidas e difíceis de sustentar.
Sim. O acompanhamento nutricional pode ocorrer durante o tratamento medicamentoso da obesidade ou de outras condições metabólicas. A prescrição e o acompanhamento do medicamento são responsabilidade do médico. Na Nutrição, trabalhamos ingestão, proteína, hidratação, fibras, sintomas, qualidade alimentar e preservação de massa muscular.
A avaliação e o acompanhamento podem ser realizados integralmente online. Quando alguma medida corporal for importante, orientações específicas serão fornecidas.
A frequência é definida de acordo com cada caso e com o momento do acompanhamento. Em algumas situações, encontros mais próximos no início fazem sentido; em outras, intervalos maiores ao longo do processo.